Yemek Tarifleri / Köfte Tarifleri

Yumurtalı köfte Tarifi

By  |  0 Yorum

YUMURTALI KÖFTE 

Malzeme

  • 400 gr kıyma.
  • 1 soğan.
  • 2-3 yemek kaşığı galeta unu.
  • tuz.
  • karabiber.
  • pul biber.
  • kekik.

Arasına

  • Haşlanmış 4 yumurta (kabuğu soyulmuş).

Üzerine

  • 100 gr galeta unu.

Sos için

  • 1 çay bardağı domates püresi.
  • ½ yemek kaşığı tereyağı.
  • tuz.
  • fesleğen.
  • karabiber.
  • 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz.

Yapılışı

  • Köfte için gerekli olan malzemeleri derin bir kasenin içinde iyice yoğurun.
  • Yoğurma süresi en az 7-8 dk olmalı.
  • Malzemeyi dörde bölün.
  • Elinizle çay tabağında biraz daha büyük olacak şekilde açın.
  • Ortasına 1 yumurta koyup köfteyi sıkıca kapatın.
  • Hiç bir yerinde çatlak kalamayacak şekilde elinizle şekillendirin.
  • Galeta ununa iyice bulayın.
  • Köfteleri pişirin.
  • Sos için gerekli olan malzemeleri sos tenceresinde 3-4 dk pişirin.
  • Köfteleri servis tabağına alıp üzerine sosu gezdirin.
  • İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyip sıcak olarak servise sunun.

Afiyet Olsun.

 

Yorum Yazın...