Yemek Tarifleri / Hamur İşleri & Pasta Börek Tarifleri

Ispanaklı Börek Tarifi

By  |  0 Yorum

Ispanaklı Börek Tarifi; Kadinay.Net ile özel ve farklı lezzetler tatmaya devam ediyoruz. Bugün sizler için Oktay Usta'nın ıspanaklı börek tarifini hazırladık. Oktay Usta ıspanaklı börek tarifi sizlerle.

Ispanaklı Börek Tarifi..

Malzemeler

  • 1 kilogram ıspanak
  • 3 adet kuru soğan
  • 100 gram beyaz peynir
  • 1 kilogram hazır yufka ( isterseniz kendiniz açabilirsiniz )
  • 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 2 çay bardağı zeytinyağı
  • Yeteri kadar su
  • Yeteri kadar Tuz
  • Yeteri kadar karabiber

Hazırlanışı

  • İlk önce ıspanakları geniş bir yere alarak içerisine su doldurup 1 yemek kaşığı tuz atarak ıspanakları bu tuzlu suda yarım saat bekletelim.
  • Daha sonra ıspanakları ayrı bir kaba çıkaralım.
  • 2-3 su daha yıkayalım ve iyice temizlendiğinden emin olalım.
  • Suyunu süzelim ve ıspanakları ince ince doğrayalım.
  • Geniş bir tava içerisine 2 çay bardağı zeytinyağını ekleyelim.
  • Kuru soğanı yemeklik doğrayın rengi sarıya dönene kadar kavurun.
  • Daha sonra ise ıspanakları da buraya ekleyelim ve saldığı suyu geri çekene kadar kavuralım.
  • Ateşten alarak peyniri ufalayalım ve ıspanaklarla karıştıralım.
  • Biraz da karabiber ekleyelim. İsterseniz tuz eklemeyelim peynirimiz tuzludur.
  • Bir kap içerisine ise yumurtaları kırın ve güzelce çırpın.
  • Yoğurdu da ekleyerek tekrar karıştırın.
  • 2 çay bardağı zeytinyağı ekleyin.
  • Biraz karıştırarak gerektiği kadar su ekleyin ve hazırladığımız karışım koyu bir ayran kıvamına gelsin.
  • Geniş bir fırın tepsisinin tabanını yağlayarak yufkayı tezgaha veya bir sofraya serin.
  • Hazırladığımız ayrana benzer karışımı yufkanın her yerine sürün ve size bakan kenarına uzunlamasına ıspanaklı karışımdan koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve tepsiye gül şeklinde dizin.
  • Bu şekilde bütün yufkalara aynı işlemi yapın ve işlem bitince kalan sonu böreğin üzerinde gezdirin.
  • 220 derece sıcaklıkta ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ispanaklı Börek Tarifi miz bu kadardır.
  • Dilediğiniz şekilde keserek servis edin.

Afiyet olsun..

 

Yorum Yazın...